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一斤火锅底料成本多少?

作者:na0453.com   发布时间:2019-09-11 10:28   浏览:

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  咱们中华饮食博大精深,就连这火锅也是多种多样,每一种火锅都有自己的特色,而这一锅美丽的火锅离不开那里面的火锅底料,尤其是开店的老板想自己炒制火锅底料,常常会盘算着一斤火锅底料成本多少?毕竟这个火锅底料关系着一个店的生意人流以及成本,下面小编给大家在这个方面来介绍一下!

火锅底料成本

  其实关于一斤火锅底料成本多少这个问题,终究还是要取决于你对原材料的选材,很多目前的火锅店都是由炒料师傅炒制,但是炒料师本身是个“半罐子水”,技术不精,炒出来的料不能使客人满意,砸你店的牌子。炒的好又会让老板处于一个被动状态,随时怕炒料师傅漫天要价,所以自己学会炒料更好,而炒料首先就要知道原材料。

  火锅底料成本

  炒火锅底料应用的原材料,如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。将这些原材料按比例投放炒制,当原材料价格较低时,约在5.20元至5.80元每斤左右,当原材料价格较高时,约在8元至10元每斤左右。如在2008年11月份后,辣椒、花椒、色拉油大蒜等农副产品上涨2~10倍时,每斤底料的净材料价格已接近10元。所以按照目前如果你对原材料的选材好的情况下,一般一包500G的火锅底料加上包装就在12-15元左右!具体还是因地制宜,具体情况具体分析,如果想真正去自己炒火锅底料,不妨先去市场上买些原材料回家,然后调配即可估算出最贴切的价格哦!


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